12 تا از عجیب ترین خواص چای سیاه - وبلاگ آرشیو بهترین ها

به گزارش وبلاگ آرشیو بهترین ها، در خصوص خواص و فواید چای سیاه چیزی می دانید؟ بعد از آب، چای سیاه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی ها در دنیا است. گیاه چای متعلق به خانواده گیاه Camellia sinensis است. چای سیاه نسبت به دیگر ، طعم قوی تر و کافئین بیشتری دارد. اما کافئین آن کمتر از قهوه است. چای سیاه بعلاوه دارای مزایای سلامتی مختلفی است که در این مقاله از سرویس سلامت در مجله خبرنگاران به آنالیز 10 مورد از خواص و فواید چای سیاه و طبع و مصلح چای سیاه می پردازیم.

طبع و مصلح چای سیاه

چای سیاه یکی از برترین انواع چای است که طبعش گرم و خشک بوده و گرمای آن در درجه دوم واقع شده است. به عنوان مصلح چای سیاه توصیه می گردد این چای را با ادویه هایی مثل زنجبیل، دارچین، هل و … مصرف گردد. بعلاوه مصرف چای سیاه با شیر می تواند طبع آن را متعادل تر کند.

خواص و فواید چای سیاه برای سلامتی

در ادامه به خواص و فواید چای سیاه برای سلامتی اشاره می کنیم که همگی از لحاظ علمی تایید شده اند.

چای سیاه سرشار از خواص آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن یاری می نمایند. بنابراین در کاهش بروز بیماری های مزمن نقش دارند. پلی فنول ها نوعی آنتی اکسیدان هستند که در بعضی غذاها و نوشیدنی ها از جمله چای سیاه یافت می شوند. گروه هایی از پلی فنول ها، از جمله کاتچین ها، تئافلاوین ها و تیاروبیگین ها، منابع اصلی آنتی اکسیدان ها در چای سیاه هستند و در جهت بهبود سلامت کلی موثرند.

شاید جالب باشد بدانید که یک مطالعه روی موش ها نقش تافلاوین در چای سیاه و خطر ابتلا به، چاقی و کلسترول بالا را آنالیز کرد. نتایج نشان داد که تئافلاوین باعث کاهش کلسترول و قند خون می گردد.

هر چقدر چایی که خریداری می کنید، باکیفیت تر باشد، قطعا اندازه آنتی اکسیدان موجود در چای نیز بیشتر خواهد بود. یکی از برترین انواع چای برای بهره مند شدن از آنتی اکسیدان های متنوع موجود در آن چای شکسته است.

چای شکسته به نوعی از چای گفته می گردد که بافت آن نسبت به سایر انواع چای سیاه ریزتر است و از آن جایی که برای تهیه این چای از ساقه گیاه استفاده نمی گردد، از همین رو عطر کمتر اما کیفیت فوق العاده بالایی دارد. کیفیت چای شکسته درجه یک از تمام انواع چایی که در کارخانه ها فراوری می گردد، بیشتر است. بعد از آن چای قلم درجه یک در رده برترین انواع چای سیاه واقع شده است.

در این میان چای سیاه شکسته 250 گرمی رفاه لاهیجان یک چای فوق العاده باکیفیت برای علاقمندان به طعم چای ایرانی است. اگر دوست دارید چای شکسته ایرانی صادراتی با کیفیت بالاتر را امتحان کنید، پیشنهاد ما چای سیاه شکسته صادراتی 450 گرمی رفاه لاهیجان است. برای افرادی که مصرف بالاتری دارند نیز چای سیاه شکسته صادراتی 900 گرمی رفاه لاهیجان انتخاب مناسبی است.

خواص و فواید چای سیاه برای قلب

چای سیاه گروه دیگری از آنتی اکسیدان ها به نام فلاونوئیدها را در خود جای داده که برای سلامت قلب مفید هستند. فلاونوئیدها را می توان در سبزیجات، میوه ها و شکلات تلخ هم پیدا کرد. مصرف منظم آنها به کاهش بسیاری از بیماری های قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، سطح تری گلیسیرید بالا و چاقی یاری می نماید.

نتایج یک مطالعه کنترل شده نشان داد که نوشیدن چای سیاه به مدت 12 هفته به طور قابل توجهی باعث کاهش تری گلیسیرید تا 36 درصد، کاهش سطح قند خون تا 18 درصد و کاهش نسبت LDL/HDL پلاسما به اندازه 17 درصد می گردد. مطالعه دیگری نشان داد کسانی که روزانه سه فنجان چای سیاه می نوشند، 11 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند.

کاهش کلسترول بد با چای سیاه

بعضی از مطالعات نشان داده اند که مصرف چای سیاه به کاهش کلسترول LDL یاری می نماید. بر اساس نتایج یک مطالعه تصادفی نوشیدن 5 وعده چای سیاه در روز، کلسترول LDL را تا 11 درصد در افرادی که سطح کلسترولشان بالا است، کاهش می دهد.

یک مطالعه 3 ماهه دیگر روی 47 نفر، اثرات عصاره چای سیاه سنتی چینی را بر سطوح LDL مقایسه کرد. نتایج نشان داد که اندازه LDL در افرادی که چای سیاه مصرف می کردند، بدون هیچ گونه عوارض جانبی نامطلوب، کاهش قابل توجهی داشت. محققان به این نتیجه رسیدند که چای سیاه به بهبود سطح کلسترول در بیماران قلبی یا دارای اضافه وزن یاری می نماید.

یکی از انواع چای سالم برای کاهش کلسترول خون، چای قلم است. چای قلم یکی از پرطرفدارترین و باکیفیت ترین انواع چای گیلان است که در ترکیبات آن هم از برگ و هم ساقه گیاه استفاده می گردد و از همین رو بوی بسیار مطبوعی دارد ولی از لحاظ ظاهری این چای دارای برگ های پهن تر و درشت تری است و به علت عطر فوق العاده ای که دارد در دسته محبوب ترین انواع چای ایرانی واقع شده است.

چای سیاه قلم بهاره 250 گرمی رفاه لاهیجان یکی از برترین انتخاب های چای سیاه برای افرادی است که در پی یک چای قلم باکیفیت و خوش عطر هستند.

خواص و فواید چای سیاه برای سلامت روده

در حالی که بعضی از باکتری های موجود در روده برای سلامتی مفید هستند، اتفاقا بعضی از آنها ضرر دارند. مطالعات نشان داده اند که بعضی باکتری ها نقش مهمی در کاهش خطر بروز بیماری های التهابی روده، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی، چاقی و حتی سرطان دارند. پلی فنول های موجود در چای سیاه با تقویت رشد باکتری های خوب و مهار رشد باکتری های بد، مثل سالمونلا، به بهبود شرایط سلامتی روده یاری می نمایند.

علاوه بر این، چای سیاه حاوی خواص ضد میکروبی است که مواد مضر را از بین می برد و با یاری به ترمیم پوشش داخلی دستگاه گوارش، ایمنی را بهبود می بخشد. با این حال، قبل از اینکه بتوان یک نتیجه گیری کلی و قطعی در خصوص نقش چای سیاه و عملکرد سیستم ایمنی به دست آورد، تحقیقات بیشتری ضروری است.

خواص و فواید چای سیاه برای فشار خون

تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی می تواند فشار خون را کاهش دهد. یک مطالعه کنترل شده برای سنجش نقش چای سیاه در کاهش فشار خون انجام شد. برای انجام این آزمایش، شرکت نمایندگان در طول 6 ماه روزانه سه فنجان چای سیاه می نوشیدند. نتایج نشان داد این گروه کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را تجربه کردند.

با این حال، تحقیقات در خصوص اثرات چای سیاه بر فشار خون فرق دارد. اگرچه نتایج، بعضی بهبودها را در فشار خون نشان دادند، ولی محققان به این نتیجه رسیدند که این یافته ها قابل توجه نبودند. نوشیدن چای سیاه به صورت روزانه و در صورتی مفید است که دیگر فاکتورها مثل اصلاح سبک زندگی، مدیریت استرس و … هم رعایت گردد.

کاهش خطر سکته با چای سیاه

سکته مغزی زمانی رخ می دهد که یک رگ خونی در مغز مسدود یا پاره گردد. خوشبختانه 80 درصد سکته های مغزی قابل پیشگیری هستند. یک مطالعه پژوهشی روی 74961 شرکت نماینده به مدت بیش از 10 سال انجام شد. نتایج نشان داد کسانی که 4 فنجان یا بیشتر چای سیاه در روز می نوشیدند نسبت به افرادی که چای نمی نوشیدند، 32 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی بودند.

در یک مطالعه دیگر محققان دریافتند افرادی که بیش از سه فنجان چای (از نوع چای سیاه یا) در روز می نوشند، در مقایسه با افرادی که روزانه کمتر از یک فنجان چای می نوشند، 21 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چای سیاه دو رنگ و مجلسی

خواص و فواید چای سیاه برای دیابت

افزایش سطح قند خون ممکن است خطر ابتلا به عوارض سلامتی مانند دیابت نوع 2، چاقی، بیماری های قلبی عروقی، نارسایی کلیه و افسردگی را افزایش دهد. مصرف مقادیر زیاد شکر، به ویژه به وسیله نوشیدنی های شیرین، باعث افزایش قند خون و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می گردد. چای سیاه یک نوشیدنی غیر شیرین عالی است که به افزایش استفاده از انسولین در بدن یاری می نماید.

نتایج یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که چای سیاه، فعالیت انسولین را بیش از 15 برابر افزایش می دهد. محققان به این نتیجه رسیدند که چندین ترکیب موجود در چای باعث بهبود سطح انسولین می گردد. از سوی دیگر با کاهش قند خون، متابولیسم قند را در بدن بهبود می بخشد.

خواص و فواید چای سیاه برای سرطان

پلی فنول های موجود در چای سیاه به جلوگیری از بقای سلول های سرطانی یاری می نمایند. بر اساس یک مطالعه آزمایشگاهی درباره اثرات پلی فنول های چای بر سلول های سرطانی، چای سیاه و چای سبز در تنظیم رشد سلول های سرطانی و کاهش رشد سلول های نو سرطانی نقش دارند.

مطالعه دیگری اثرات پلی فنول های موجود در چای سیاه را بر سرطان سینه تجزیه و تحلیل کرد. تعیین شد که چای سیاه به مقابله با توسعه تومورهای پستان می پردازد. البته چای سیاه نباید به عنوان یک درمان جایگزین برای سرطان پستان در نظر گرفته گردد.

افزایش تمرکز و هوشیاری با چای سیاه

چای سیاه حاوی کافئین و اسید آمینه ای به نام L-theanine است که می تواند هوشیاری و تمرکز را بهبود بخشد. L-theanine فعالیت آلفا را در مغز افزایش می دهد و در نتیجه باعث آرامش و تمرکز بهتر می گردد.

مطالعات نشان داده اند که نوشیدنی های حاوی L-theanine و کافئین به علت تأثیرات L-theanine بر مغز بیشترین نقش را در تمرکز دارند. به همین علت بسیاری افراد پس از نوشیدن چای انرژی بیشتری نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه احساس می نمایند.

چای سیاه کافئین فراوانی دارد و از همین رو موجب افزایش هوشیاری و تمرکز می گردد. چای باروتی یکی از انواع چای سیاه است که طی مراحلی چای به گلوله های ریز تبدیل می گردد. بسیاری از افراد این چای را با نام چای مورچه یا سی تی سی نیز می شناسند. چای باروتی از آن دسته چای هایی است که باید حتماً از شرکت های معتبر و برندهای شناخته شده تهیه گردد تا کیفیت بالایی داشته باشد.

چای سیاه باروتی 450 گرمی رفاه لاهیجان برترین انتخاب برای تهیه چای سیاه خوشرنگ با چای باروتی یا چای مورچه است. اگر اندازه مصرف چای شما زیاد است، پیشنهاد می گردد از چای سیاه باروتی 900 گرمی رفاه لاهیجان بهره ببرید. چای سیاه باروتی 450 گرمی رفاه لاهیجان یکی از برترین انواع چای باروتی است که برای افرادی که در پی یک چای سیاه ایرانی با عطر و طعم مجذوب کننده هستند، گزینه مناسبی محسوب می گردد.

طرز تهیه آسان چای سیاه

چای سیاه نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه درست کردن آن هم ساده است. برای تهیه چای سیاه ابتدا آب را بجوشانید. اگر از کیسه های چای استفاده می کنید، یک چای کیسه ای را در یک لیوان اضافه بیندازید و آن را با آب داغ پر کنید.

در صورت استفاده از برگ های چای، 2 تا 3 گرم برگ چای به ازای هر شش اونس آب (170 میلی لیتر) به کار ببرید. بسته به سلیقه خودتان، اجازه دهید چای به مدت 3 تا 5 دقیقه در آب دم بکشد. برای داشتن چای پررنگ تر با طعم قوی تر، از برگ های چای بیشتری، استفاده و صبر کنید تا مدت طولانی تری دم بکشد. پس از دم کشیدن، برگ های چای یا چای کیسه ای را از آب خارج نموده و نوش جان کنید.

بیشتر بخوانید: آموزش نکات صحیح دم کردن چای ایرانی

سخن سرانجامی

اگر در پی یک نوشیدنی کم کالری و بدون شیرینی با کافئین کمتر از قهوه یا نوشیدنی های انرژی زا هستید، چای سیاه یک گزینه عالی است. این چای عطر و طعم قوی و منحصر به فردی دارد و حاوی اندازه زیادی آنتی اکسیدان است. بعلاوه می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. این مزایا شامل بهبود کلسترول، سلامت روده، کاهش فشار خون و … می گردد.

سوالات متداول

1- آیا چای سیاه خواب آور است؟

چای سیاه خاصیت آرام بخشی دارد. مصرف آن حدود یک ساعت قبل از خواب، به برطرف مسائل خواب یاری می نماید. تانین یک اسید آمینه مفید است که تنش ها و انقباضات بدن را از بین می برد و کیفیت خواب را افزایش می دهد.

2- آیا چای سیاه باعث لاغری می گردد؟

چای سیاه به خاطر کالری پایین، می تواند وزن را کاهش دهد. فلانوئیدهای چای هم آنزیم گوارشی لیپاز را مهار می نمایند.

3- آیا چای سیاه باعث یبوست می گردد؟

خیر. از چای سیاه دو رنگ می توان به عنوان استفاده کرد. نوشیدن چای به آبرسانی بدن یاری می نماید.

جشنواره بزرگ چای رفاه لاهیجان

اگر دوست دارید در کنار خرید انواع چای باکیفیت ایرانی و بهره مند شدن از خواص بی نظیر چای سیاه، جایزه های ارزنده ای نیز دریافت کنید، پیشنهاد می گردد در جشنواره بزرگ چای رفاه لاهیجان شرکت کنید.

در این جشنواره، با خرید چای رفاه لاهیجان از فروشگاه های در سراسر ایران، برنده جوایز ارزنده از شوید.

جوایز:

2 جایزه 50 میلیون تومانی

20 عدد گوشی هوشمند

نحوه برنده شدن در جشنواره چای رفاه لاهیجان

شرایط جشنواره به توضیح ذیل می باشد:

بازه زمانی جشنواره:

آغاز: 15 مرداد 1401

سرانجام: 15 مهر 1401

شرایط شرکت:

**خرید هر 100 هزارتومان (از چای رفاه لاهیجان) = 1 امتیاز

ثبت کد قرعه کشی ذیل فاکتور در

ارسال کد قرعه کشی:

مرحله اول:

دریافت کد قرعه کشی در زیر فاکتور و یا به وسیله پیامک

مرحله دوم:

1. ورود به سایت

2. وارد کردن شماره موبایل خود در سامانه و دریافت کد تایید ورود

3. ثبت کد قرعه کشی در سامانه

منبع: healthline