طرز تهیه کرپ نوتلا با موز و توت فرنگی - وبلاگ آرشیو بهترین ها

به گزارش وبلاگ آرشیو بهترین ها، خبرنگاران | سرویس آشپزی - کرپ، در واقع نوعی پنکیک بسیار نازک است که از ترکیب شکر، آرد گندم، تخم مرغ، شیر و کره درست می گردد. خمیر رقیق کرپ را در تابه داغی که با کره چرب شده است می پزند و مخلفات متنوعی با طعم های شور و شیرین در آن قرار می دهند، از شکلات و انواع میوه گرفته تا تخم مرغ، پنیر، قارچ، ژامبون و سایر سبزیجات و مواد گوشتی. کرپی که به عنوان صبحانه یا دسر طبخ می گردد، اغلب با مواد شیرینی مانند نوتلا، مربا، خامه قنادی یا انواع میوه پر می گردد. نوتلا نوعی شکلات فندقی است و از ترکیب فندق و کاکائو درست می گردد و در کرپ نوتلا به کار می رود. علاوه بر نوتلا، حلقه های موز و توت فرنگی نیز می تواند در تهیه یک صبحانه خوشمزه تاثیر به سزایی داشته باشد.

طرز تهیه کرپ نوتلا

دستور تهیه:

1. آرد، شکر و نمک را در کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید، شیر و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
3. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید.
4. مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شده و حباب هایی در آن ظاهر گردد.
5. کره را روی حرارت ملایم ذوب نموده و سپس به مخلوط فوق اضافه کنید.
6. مایه کرپ آماده است، آن را در یخچال قرار داده و اجازه دهید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کند.
7. یک تابه گرد نچسب به قطر 12-10 سانتی متر را روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید و صبر کنید تا داغ گردد.
8. کره را به تابه اضافه نموده و اجازه دهید کره ذوب گردد. تابه را بچرخانید تا کره در آن پخش گردد. سپس یک تا دو قاشق غذاخوری از مایه کرپ را در تابه بریزید.
9. فورا تابه را بچرخانید تا مایه کرپ در سطح تابه پخش گردد. صبر کنید تا روی کرپ بسته شده و لایه زیرین آن طلایی گردد. سپس کرپ را برگردانید و چند ثانیه دیگر صبر کنید تا طرف دیگر نیز پخته گردد، ولی نیازی نیست که رنگ آن تغییر کند. حتی می توانید در صورتی که لایه رویی کرپ کاملا پخته است، از برگرداندن آن صرف نظر کنید.
10. بلافاصله کرپ را از تابه خارج نموده و در بشقاب قرار دهید.
11. به درست کردن کرپ ها ادامه دهید تا مایه کرپ تمام گردد.
12. یک لایه از کرپ را در بشقاب مخصوص سرو قرار دهید و یک قاشق غذاخوری سرپر نوتلا روی آن قرار دهید. با پشت قاشق، نوتلا را روی نیمی از کرپ پخش کنید تا سطح آن را بپوشاند.
13. یک لایه موز یا توت فرنگی حلقه شده یا مخلوطی از هر دو روی نیمی از کرپ آغشته با نوتلا بچینید.
14. کرپ را رول کنید.
15. در صورت تمایل روی کرپ را با بستنی وانیلی و شکلات چیپسی تزیین کنید.

هرچند کرپ ساده خود به تنهایی یک ماده غذایی سالم است، ولی شکلات نوتلای موجود در بازار، علارغم برچسب موجود روی شیشه آن، ماده غذایی سالمی نیست و قسمت اعظم آن به جای کاکائو و فندق از شکر و روغن پالم تشکیل شده است. روغن پالم، اگرچه نوعی روغن گیاهی است، ولی از نوع روغن اشباع بوده که برای سلامتی مضر خواهد بود. این شکلات خوشمزه که محصول شرکت ایتالیایی فررو است، در ایران و کل جهان هواداران زیادی دارد و به عنوان افزودنی در تهیه بسیاری از خوراک ها و دسر ها مورد استفاده قرار می گیرد. اما به دلایل گفته شده، مصرف زیاد آن می تواند خطرات جدی برای سلامتی در پی داشته باشد.

شما در این مطلب با طرز تهیه کرپ نوتلا با موز و توت فرنگی آشنا شدید. امیدواریم از این دستور، نهایت استفاده را برده باشید. شما می توانید نظرات خود را در انتهای این صفحه در قسمت ارسال نظر با ما و سایر مخاطبان وبلاگ آرشیو بهترین ها به اشتراک بگذارید.